Jamajski Łosoś w Słodko-Ostry Jerk

Składniki:

- 1,4 kg filetu z łososia
- 1 łyżka przyprawy jerk
- 1 łyżka przyprawy uniwersalnej
- 1 łyżeczka przyprawy rybnej lub do owoców morza
- ¼ szklanki zielonych przypraw
- Sól i pieprz do smaku
- 4 świeże ząbki czosnku
- 1 papryczka Scotch Bonnet (lub inna ostra papryka)
- Plastry cytryny
- Świeża pietruszka (do dekoracji)
- Oliwa z oliwek