ADVERTISEMENT
Obraz
Można spróbować wymieszać z mąką 00 inne rodzaje mąki, ale bez przesady: odpowiednia ilość glutenu gwarantuje elastyczne ciasto. I odwrotnie, jeśli gluten jest zbyt mocny, może wchłonąć nadmiar oleju podczas gotowania. Jeśli nie masz pod ręką drożdży instant w proszku, możesz je zastąpić szczyptą wodorowęglanu sodu.
W wersji lekkiej kwiaty cukinii można upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut lub alternatywnie w frytownicy przez 10-15 minut.
ADVERTISEMENT
