Dżem truskawkowy

Dżem truskawkowy
Oto prosty przepis na pyszny, domowy dżem truskawkowy.

Składniki :
1 kg truskawek (świeżych i dojrzałych)
800 g cukru (lub dostosuj do smaku)
1 cytryna (na sok)
1 laska wanilii (opcjonalnie, dla aromatycznego smaku)
Przygotowanie:
Przygotuj truskawki:

Truskawki dokładnie myjemy, obieramy z łusek, a jeśli są duże, kroimy je na kawałki. Jeśli są małe, możesz je zostawić w całości.
Wymieszaj składniki:

W dużym rondlu wymieszaj truskawki z cukrem. Dodaj sok z cytryny, który pomoże stwardnieć dżemowi i zapewni lekką kwasowość, aby zrównoważyć słodycz truskawek.
Jeśli chcesz posmakować dżemu, możesz dodać przekrojoną na pół laskę wanilii i wyskrobać nasiona.
Reszta (opcjonalnie):

Odstaw truskawki i cukier na kilka godzin (1 do 2 godzin) lub, jeśli to możliwe, na całą noc. Dzięki temu truskawki puszczą sok i zmieszają się z cukrem.
Gotowanie dżemu: