Dżem truskawkowy

Rozgrzej rondelek na średnim ogniu i zagotuj, regularnie mieszając. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować około 20-30 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu.
Odsączyć piankę:

Podczas gotowania na powierzchni może tworzyć się piana. Aby go usunąć, użyj łyżki cedzakowej.
Sprawdzanie tekstury:

Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, wykonaj test zimnej płyty. Na talerz włożony wcześniej do zamrażarki nałóż niewielką ilość dżemu. Jeżeli dżem zastygnie w ciągu kilku sekund, oznacza to, że jest gotowy.
Doniczkowanie:

Wlać jeszcze gorący dżem do czystych, wysterylizowanych szklanych słoików. Zamknij szczelnie słoiki, odwróć je do góry nogami i pozwól im ostygnąć, aby zapewnić dobre przechowywanie.
Rada :
Jeśli wolisz dżem z kawałkami, zostaw truskawki w całości. Alternatywnie możesz lekko wymieszać mieszaninę przed lub w trakcie gotowania, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Przechowuj słoiki z dżemem w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła.
Ten dżem truskawkowy będzie idealny do śniadań, deserów lub po prostu do zjedzenia na toście!