Jak czyścić deski do krojenia w zależności od rodzaju materiału…

Chociaż są one najczęściej używane, drewniane deski do krojenia nie nadają się najlepiej do użytku w kuchni: to nie przypadek, że używanie ich w kuchniach restauracyjnych jest nielegalne, ponieważ mają dużą zdolność wchłaniania. Porowatość drewna powoduje, że drewniana deska do krojenia może gromadzić pozostałości i w ten sposób staje się „ofiarą” bakterii i zarazków, a także nieprzyjemnych zapachów. Innym powodem, dla którego są one zakazane, jest problem drzazg: bardzo stare deski do krojenia mogą rzeczywiście powodować powstawanie mikroodłamków drewna, których najlepiej unikać. Z tego powodu najlepiej nie używać bardzo starych desek do krojenia i regularnie je czyścić: dobrze jest też zadbać o ich wyschnięcie, aby uniknąć problemów z pleśnią.

Do zwykłego czyszczenia można po prostu namoczyć ją w wodzie i płynie do mycia naczyń, pamiętając o jej dokładnym wypłukaniu i wysuszeniu: wiele osób woli nie używać płynu do mycia naczyń, bo nawet wtedy deska do krojenia jest w stanie wchłonąć niewielką ilość. Do dokładniejszego czyszczenia drewnianej deski do krojenia najlepszym naturalnym produktem jest ocet, który eliminuje nieprzyjemne zapachy i osady, należy jednak unikać wycierania jej zbyt agresywnymi gąbkami, które mogłyby spowodować otarcia. Na koniec, w celu bardziej „agresywnego” czyszczenia, można użyć grubej soli do szorowania. Możesz także użyć kilku kropli soku z cytryny, aby wyeliminować uporczywe zapachy.

2. Jak czyścić plastikowe deski do krojenia

Deski do krojenia z tworzywa sztucznego, zazwyczaj wykonane z polietylenu, pochłaniają znacznie mniej resztek niż deski drewniane i dlatego są uważane za bardziej higieniczne, choć znacznie mniej estetyczne niż deski drewniane. Z drugiej strony łatwiej je wyczyścić, co można zrobić po prostu płynem do mycia naczyń: w tym przypadku deska do krojenia ich nie wchłonie. Możesz oczywiście użyć octu lub cytryny, aby pochłonąć wszelkie zapachy. Temperatury zmywarki są idealne do dezynfekcji plastikowych desek do krojenia, nie zalecamy jednak zbyt częstego mycia ich w zmywarce, ponieważ grozi to wypaczeniem. Jednak plastikowe deski do krojenia również wymagają regularnej wymiany, zwłaszcza że są podatne na wypaczenia.

3. Jak czyścić teflonową deskę do krojenia