ADVERTISEMENT
Wskazówki:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż lekko się zarumienią, około 5-6 minut. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
2. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę, papryczki jalapeno i czosnek, aż będą miękkie i pachnące.
3. Dodać czerwoną pastę curry, curry i garam masala i wszystko dobrze wymieszać. Piecz przez 1-2 minuty, aby smaki mogły się rozwinąć.
4. Na patelnię wlać mleko kokosowe i bulion z kurczaka (lub wodę). Dodać trawę cytrynową i doprawić solą i pieprzem.
5. Wróć smażonego kurczaka na patelnię. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż kurczak będzie ugotowany, a sos zgęstnieje.
6. Usuń trawę cytrynową. Udekoruj kokosowego kurczaka curry świeżą natką pietruszki i płatkami chili.
7. Podawać z ryżem lub makaronem ryżowym według uznania.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Czas całkowity: 40 minut
Kalorie: 420 kcal
ADVERTISEMENT
