ADVERTISEMENT
Chrupiące frytki z cukinii z parmezanem to pyszna i zdrowa przekąska lub dodatek do dania głównego. Oblane aromatyczną mieszanką parmezanu, majeranku i papryki, a następnie usmażone do perfekcji, z pewnością będą hitem wśród Twojej rodziny i przyjaciół. Zacznijmy!
Składniki:
2 cukinie
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
100 gramów startego parmezanu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka papryki
3 ubite jajka
100 gramów bułki tartej
50 gramów mąki
Oliwa z oliwek do smażenia
Wskazówki:
Przygotuj cukinię:
Cukinię pokroić w plasterki i włożyć do miski.
Posyp solą i odstaw na kilka minut, aby uwolnić nadmiar wilgoci.
Za pomocą czystej szmatki lub gazy wyciśnij płyn z startej cukinii.
Przygotuj pokrycie:
W misce wymieszaj bułkę tartą i mąkę.
W drugiej misce ubij jajka, dodaj starty parmezan, majeranek i paprykę.
Obtocz cukinię:
Obtocz startą cukinię w mieszance mąki i bułki tartej.
Następnie zanurz cukinię w mieszance jajek i sera, upewniając się, że są dobrze nią pokryte.
Smażymy cukinię:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Smaż panierowaną cukinię przez 4-5 minut z jednej strony, aż uzyska złoty kolor.
Odwróć cukinię i smaż na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż cukinia będzie całkowicie ugotowana i chrupiąca.
Podawać:
Zdejmij cukinię z patelni i połóż ją na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj na gorąco i ciesz się!
Propozycje prezentacji:
Podawać z sosem marinara lub sosem ranczo do maczania.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą na lekki posiłek.
Wskazówki kulinarne:
ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
