Wegańskie miękkie bułeczki drożdżowe

Uważne odżywianie:
przyjęcie wegańskiego stylu życia często promuje uważne jedzenie. Większa świadomość wyborów żywieniowych i ich źródeł może prowadzić do zdrowszych relacji z żywnością i lepszego zrozumienia wpływu decyzji żywieniowych na środowisko.

Ochrona różnorodności biologicznej:
Rozwój hodowli zwierząt często prowadzi do niszczenia siedlisk i utraty różnorodności biologicznej. Wybór diety wegańskiej wspiera zachowanie ekosystemów i ochronę różnorodnych gatunków.

Różnorodność kulinarna:
weganizm umożliwia zapoznanie się z różnorodną kuchnią i składnikami z całego świata. Odkrywanie kuchni roślinnej może być kulinarną przygodą, integrującą smaki i techniki z różnych kultur.

Zmniejszona oporność na antybiotyki:
Stosowanie antybiotyków w produkcji zwierzęcej przyczynia się do wzrostu liczby bakterii opornych na antybiotyki. Przejście na dietę wegańską może być sposobem na ograniczenie zapotrzebowania na takie praktyki i promowanie odpowiedzialnego stosowania antybiotyków.

Uroda i higiena osobista bez okrucieństwa:
weganizm obejmuje produkty kosmetyczne i produkty do higieny osobistej. Wybór wegańskich i wolnych od okrucieństwa alternatyw gwarantuje, że Twój styl życia będzie zgodny z wyborami etycznymi wykraczającymi poza proste preferencje dietetyczne.

Wegańskie miękkie bułeczki drożdżowe

Składniki:

Na bułki:

1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego (lub dowolnego mleka roślinnego)
1/4 szklanki roztopionego masła wegańskiego
1/4 szklanki syropu klonowego lub nektaru z agawy
1 saszetka (2 1/4 łyżeczki) aktywne suszone drożdże
4 szklanki mąki uniwersalnej
1/ 2 łyżeczki soli
Na polewę maślaną:

1/4 szklanki roztopionego wegańskiego masła
Instrukcje:

Aktywuj drożdże:

Podgrzej mleko migdałowe, aż będzie ciepłe, ale nie gorące (około 43°C).
Dodaj syrop klonowy lub nektar z agawy i posyp drożdżami.
Odstawiamy na około 5 do 10 minut, aż drożdże się spienią.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Zrób wgłębienie na środku i wlej mieszaninę drożdży oraz roztopione masło wegańskie.
Mieszaj, aż powstanie ciasto.
Zagniatanie ciasta:
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i ugniataj przez około 8 do 10 minut lub do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 do 2 godzin lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj bułki:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i podziel na 12 równych części.
Z każdego kawałka uformuj kulkę i ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia, zostawiając między nimi niewielkie odstępy.
Drugie wyrastanie:
Przykryj naczynie do pieczenia ręcznikiem i pozwól bułkom ponownie wyrosnąć na około 30 do 45 minut.
Rozgrzej piekarnik:

ciąg dalszy na następnej stronie