ADVERTISEMENT
Przygotuj sos mięsny:
rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i 1/2 papryki i smaż, aż zmiękną.
Dodać posiekany czosnek i smażyć kolejną minutę.
Dodaj zmielonego indyka na patelnię, rozbijając go podczas gotowania.
Gdy indyk się zrumieni, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, mieszankę soli i pieprzu oraz sos pomidorowy (jeśli używasz). Gotować około 10 minut, aż smaki się połączą.
Przygotuj sos śmietanowy:
W drugim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj dodatkową 1/2 papryki i gotuj do miękkości.
Dodaj mąkę i gotuj przez 1 do 2 minut, aż powstanie zasmażka.
Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje.
Dodać dwie szczypty soli i posiekaną natkę pietruszki, wymieszać. Zdjąć z ognia.
Ugotuj makaron:
W dużym rondlu zagotuj 1,5 l wody.
Dodać 1 łyżeczkę soli i 1 łyżkę oliwy z oliwek.
Dodać makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i zachowaj.
Złóż zapiekankę:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, sos mięsny i sos śmietanowy. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Przenieść mieszaninę do natłuszczonego naczynia do pieczenia.
Na wierzch równomiernie posypać startą mozzarellą.
Piec:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i musujący.
Wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić.
Sugestie dotyczące serwowania:
Podawaj tę zapiekankę ze świeżą zieloną sałatą i pieczywem czosnkowym, aby uzyskać kompletny posiłek. Świetnie komponuje się z rześkim białym winem lub lekkim czerwonym winem.
Wskazówki kulinarne:
ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
