ADVERTISEMENT
1. W średniej wielkości misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, naturalny słodzik, ocet jabłkowy, posiekany czosnek, starty imbir, czarny pieprz i wodę, aby przygotować marynatę.
2. Umieść kawałki kurczaka w marynacie, upewniając się, że są dobrze pokryte. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, ale najlepiej na 2 godziny, aby smaki się połączyły.
3. Jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je w wodzie na około 30 minut, aby zapobiec ich przypaleniu. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
4. Nadziej zamarynowane kawałki kurczaka na szpikulce, pozostawiając trochę miejsca między każdym kawałkiem, aby zapewnić równomierne upieczenie.
5. Grilluj szaszłyki z kurczaka przez około 10-12 minut, od czasu do czasu obracając, aż kurczak będzie dobrze upieczony i będzie miał ładne ślady grillowania.
6. Przed podaniem posyp nasionami sezamu i zieloną cebulką, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
Do szaszłyków możesz dodać swoje ulubione warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak pieczarki, pomidorki koktajlowe lub paprykę, aby potrawa była bardziej kolorowa i odżywcza. Aby nadać potrawie trochę ostrości, możesz dodać do marynaty szczyptę płatków czerwonej papryki. Jeśli nie masz grilla na świeżym powietrzu, te szaszłyki można przygotować na patelni grillowej lub zapiekać w piekarniku. Na koniec, aby uzyskać pikantny akcent, spróbuj dodać do marynaty łyżeczkę soku z limonki.
ADVERTISEMENT
