ADVERTISEMENT
Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw.
Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę oraz brokuły. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą delikatnie miękkie.
Przygotowanie sosu: W osobnej misce wymieszaj śmietanę, musztardę, sól, pieprz i zioła prowansalskie. Dodaj połowę startego parmezanu i wymieszaj.
Łączenie składników: W dużej misce połącz makaron, smażone warzywa i sos. Dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułóż pokrojoną w plastry mozzarellę i posyp pozostałym parmezanem.
Pieczenie: Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 25-30 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Podawanie: Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut, a następnie podawaj na ciepło. Możesz udekorować świeżą bazylią lub natką pietruszki.
ADVERTISEMENT
