ADVERTISEMENT
To danie, które dał mi mój dobry włoski przyjaciel, natychmiast stało się moim ulubionym posiłkiem wszech czasów. Włoska wersja pieczonego penne, to danie z pewnością będzie hitem wśród gości ze względu na połączenie wytrawnych, bogatych smaków z kremowym serem i makaronem al dente. Solidną podstawę stanowi mielona wołowina i pomidory, a każdy kęs jest wzbogacony o bogactwo i satysfakcję dzięki dodatkowi serów mozzarella i parmezan.
Przygotowanie tego posiłku jest łatwe, ale końcowy efekt jest tego wart. Krok po kroku smaki budują się na sobie w piekarniku, kulminując w aksamitnym sosie serowym i pysznym połączeniu wołowiny i pomidorów. Rozkoszuj się pocieszającym i dekadenckim pieczonym penne, które wyłania się z piekarnika, złotym, bulgoczącym arcydziełem. Ten przepis szybko stanie się ulubioną potrawą rodziny i idealnie nadaje się na specjalne okazje, niezobowiązujące spotkania towarzyskie lub spokojny wieczór w domu.
Czego potrzebujesz:
masła, 40 gramów
dwóch łyżek mąki, trzech pęczków posiekanej cebulki dymki
1/2 szklanki mleka
fettuccine rigate, 300 gramów
posiekaj 150 gramów twardego parmezanu.
600 gramów mielonej wołowiny, jedna posiekana cebula i dwa posiekane ząbki czosnku
pomidory pokrojone i zakonserwowane we własnym sosie, 300 gramów
startego twardego sera mozzarella o wadze 150 g
dopraw solą i pieprzem, jeśli chcesz.
Sposób przygotowania:
Aby ugotować makaron, zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj makaron penne rigate, aż osiągnie konsystencję al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzony płyn zachowaj.
Przygotuj sos cheddar:
Podczas gdy patelnia jest na średnim ogniu, rozpuść masło. Podsmaż posiekaną cebulę dymkę, aż będzie miękka.
Po dodaniu mąki kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę lub dwie, lub do momentu uzyskania konsystencji pasty.
Dodawaj mleko stopniowo, cały czas mieszając, aż powstanie gęsty sos.
Po lekkim ostygnięciu dodaj starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści i połączy. Dodaj czarny pieprz i sól do smaku. Zdejmij ze stołu.
Podczas gotowania wołowiny i pomidorów:
Należy podgrzać niewielką ilość oliwy z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć posiekany czosnek i cebulę i smaż, aż zmiękną i staną się lekko przezroczyste.
Rozdrobnij mielone mięso łyżką przed dodaniem go do patelni. Zrumień mięso i usuń z niego wszelki różowy kolor.
Wrzuć posiekane pomidory i płyn z puszki. Aby smaki się połączyły, gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dodaj czarny pieprz i sól do smaku.
Połóż talerz razem:
ADVERTISEMENT
