ADVERTISEMENT
Ugotuj makaron muszle zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż cebula stanie się przezroczysta i pachnąca.
Dodaj zielony groszek do patelni i smaż przez około 3–5 minut, aż będzie miękki, ale nadal jasnozielony.
Wlej śmietanę kremówkę, mieszając, aby połączyć ją z cebulą i groszkiem. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i pozwól mu się gotować przez kilka minut.
Włóż ugotowany makaron z powrotem na patelnię, dobrze mieszając, aby pokryć go kremowym sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj na gorąco, z tartym parmezanem i posypką ze świeżej pietruszki, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę kremówkę mieszanką jogurtu greckiego i mleka, zwiększając kremowość dania przy mniejszej ilości tłuszczu. Jeśli jesteś fanem przypraw, rozważ dodanie szczypty płatków czerwonej papryki lub odrobiny ostrego sosu, aby uzyskać trochę ostrości. Dodaj pokrojoną w kostkę pancettę lub bekon przed podsmażeniem cebuli, aby uzyskać wędzony smak. Dla tych, którzy wolą posiłki roślinne, zamień śmietanę kremówkę na mleko roślinne i dodaj drożdże odżywcze, aby uzyskać serowy smak bez sera.
ADVERTISEMENT
